Pohostenie na MÚ
od Aničky G.
Linecké cesto – univerzálne
MAČACIE OČI – dvojitá dávka !!!
500 gr, MIX – C
200 gr. Práškový cukor
200 gr. TUK
2 celé vajíčka
2 čaj.lyž.GUAR.GUMA
½ PDP
Strúhaná citr.kôra ( z 1 citróna)
Vypracovať vláčne cesto, dať v potravinárskej fólii do chladu na 1 hod. a viac...
Vykrajovať kolieska,plniť lekvárom.
Počet: 166 ks ,po zlepení 83 ks.
ČOKOLÁDOVÉ TORTIČKY
500 gr, MIX – C
200 gr. Práškový cukor
200 gr. TUK
100 gr.mleté orechy
2 celé vajíčka
2 čaj.lyž.GUAR.GUMA
½ PDP
2 PL KAKAO
Vypracovať vláčne cesto, dať v potravinárskej fólii do chladu na 1 hod. a viac...
Vykrajovať kolieska, upečené plniť lekvárom, poliať čokoládou .
Počet : 170 ks , po zlepení 85 ks
KAKAOVÉ KOLIESKA pod Snehové kolieska
500 gr, MIX – C
200 gr. Práškový cukor
200 gr. TUK
2 celé vajíčka
2 čaj.lyž.GUAR.GUMA
½ PDP
2 PL KAKAO
Vypracovať vláčne cesto, dať v potravinárskej fólii do chladu na 1 hod. a viac... Vykrajovaťkolieska. Upečené ,naplniť krémom dookola –do stredu lekvár a prikryť hotovým snehovým kolieskom. /Billa/
Počet : 98 ks.
Krém šľahaný nad parou
6 celých vajíčok
12 PL kryštál. cukor
1 Vanilín. cukor
Vajíčka za studena vyšľahať ,pridať kr.cukor a Van.cukor až potom dať na paru (do nádoby s teplou vodou, pokým sa šľahá je stále na ohni).Keď začne hmota hustnúť, cukornatieť, lepiť sa na okraji nádoby ešte do horúcej masy zašľahať ½ stužený tuk = 125gr., 1 HERU alebo Smetol a 2 maslá ( 2 PL RUM -môže byť ) Tuk treba nakrájať predom na kocky rýchlejšie sa vymieša!
Krém nechať vychladnúť a podľa vkusu dochutiť:
Kakaový krém – pridať KAKAO
Kávový krém - pridať 2-3 PL silnej Nesky
Orechový, mandľový – pridať mierne opražené orechy-mandle (výraznejšia chuť)
Čokoládový – pridať rozpustenú čokoládu
Rumový – RUM
Slané pečivo
500 gr. tvaroh
200 gr. TUK
700 gr. BE PROMIX PK – prisýpať podľa potreby
4 celé vajíčka
4 č.lyžičky GUAR.GUMA
3 PL soľ, ½ PDP
Spracovať na vláčne cesto, dať do ľadničky.
Natrieť žľtkom,posyp – mak,sézam,syr,ľan,rasca ....
Rozpis na väčšiu BE oslavu
